図２ 技術論的視点から見た人間労働の抽象的構造
図３ サドル・ストーンによる製粉作業をおこなっているエジプト出土の模型(紀元前2000年以前）
H.ホッジス『技術の誕生』平凡社、1975年、ｐ.45
図４ 手押し挽き石臼（B.C.3世紀のギリシアの鉢から取られた図）
Ｒ・Ｊ・フォーブス「食物と飲料」『技術の歴史』第３巻、筑摩書房、1978年、p.85
図５ A.D.4世紀頃のイングランドの回転手びき臼
Ｒ・Ｊ・フォーブス「食物と飲料」『技術の歴史』第３巻、筑摩書房、1978年、p.85
図６ A.D.2世紀頃のローマの畜力製粉機
Ｒ・Ｊ・フォーブス「食物と飲料」『技術の歴史』第３巻、筑摩書房、1978年、p.88
図７ 横型動力水車によって動かされる製粉機
S.Strandh,The History of the Machine,Dorset Press,New York,1979,p.97
図８ 縦型動力水車によって動かされる製粉機
（ウィトルウィウス『建築書』の記述にしたがって描いた図）
S.Strandh,The History of the Machine,Dorset Press,New York,1979,p.97
図９ オリバー・エヴァンスの製粉工場
（アメリカのフィラデルフィアで1780年代に建造された工場）
S.Strandh,The History of the Machine,Dorset Press,New York,1979,p.182
図10 製粉技術の技術的構成の歴史的変化
