「半東」が最初の一服を「正客」であるナンマルキ（首長）クラスの男性に振舞う。目を閉じて一口で飲み干し、茶碗を返すときには左腕を右腕の下に添えるなどの細かい作法が決められている。（ミクロネシア・ポーンペイ島）