ハワイアン・タイムでは金曜日の午後三時で一週間の仕事は終わり。研究所のスタッフがアフタヌーン・アヴァのひと時を過ごしに集まってくる。

蛭川（左）「先住民であるハワイアンに敬意を表すなら、パール・ハーバー平和祈念茶会では抹茶ではなくアヴァを飲むべきでしょうね」

唐（タン）ハワイ大名誉教授（生化学・右）「いずれアヴァが酒に取って代わる時代が来る。そのときアヴァは国連のオフィシャル・ドリンクになるだろうね（笑）」

（ホノルル・ハワイ大学マノア校・セントジョーンズ植物科学研究所）