明治大学食品衛生学研究室(指導教員:長田恭一)

私たちはポリフェノール等の食品成分が有する健康維持増進機能、
特に脂質代謝調節機能について研究しています。

研究 Key words
りんごポリフェノール リンゴセラミド ホップポリフェノール
ライチポリフェノール 酸化コレステロール コレステロール
脂質異常症 糖尿病 動脈硬化症 大腸癌 マウス ラット

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明治大学
農学部農芸化学科

食品衛生学研究室

〒214−8571
神奈川県川崎市多摩区東三田1−1−1
明治大学生田キャンパス第一校舎
3号館3階305A食品衛生学研究室
Tell:044−934−7099
e-mail:osada-lab-@hotmail.co.jp

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INFORMATION

 ・2011.3.25-27 日本農芸化学会2011年度大会in京都に
   長田准教授、M2岩城君、室井君、M1植松君、D4東君、
   照沼君、馬場さん、由井君が参加予定です。

 ・食品衛生学研究室のHPを開設しました(20110110)